＊２００９福井 クリスマスディナーのご予約の受付開始致します。
＊お一人様税込み￥６３００でお受け致します。
当店では、毎年クリスマス限定ディナーを開催致します。
１２月２３・２４・２５日の３日間の開催です。。。
席に限りが御座いますので、ご予約をお待ちしております！
と、クリスマスケーキのご予約を承ります。
・ご予約は ０７７６ ５５−７１１０です。
＊お一人様税込み￥６３００でお受け致します。
当店では、毎年クリスマス限定ディナーを開催致します。
１２月２３・２４・２５日の３日間の開催です。。。
席に限りが御座いますので、ご予約をお待ちしております！
と、クリスマスケーキのご予約を承ります。
・ご予約は ０７７６ ５５−７１１０です。
2009.11.04 19:55 | ボンジョルノのイベント |
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＊身内だけの結婚パーティー
・御両親用お花
・前菜の盛り合わせ
・杉本ポークのコンフィー･温野菜添え
＊御幸せに（＾・＾）ｖ
・御両親用お花
・前菜の盛り合わせ
・杉本ポークのコンフィー･温野菜添え
＊御幸せに（＾・＾）ｖ
2009.11.03 15:33 | 結婚パーティー |
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＊本日の仕込みは、杉本ポークのパテです。
・始めに、オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出して
玉葱・ニンジンを炒め、お肉を入れてワインでフランベ！！！
美味しいチキンスープと塩・コショウで味を調えしばしお汁が
無くなるまで、弱火で（コトコト）煮込みます。
・良い感じに煮込み上がったら、サイド味を調え
フードプロセッサーに掛けて、ペースト状にして
耐熱皿に移して出来上がり！！！
・当店自慢の自家製パンにのせて提供致します。
・始めに、オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出して
玉葱・ニンジンを炒め、お肉を入れてワインでフランベ！！！
美味しいチキンスープと塩・コショウで味を調えしばしお汁が
無くなるまで、弱火で（コトコト）煮込みます。
・良い感じに煮込み上がったら、サイド味を調え
フードプロセッサーに掛けて、ペースト状にして
耐熱皿に移して出来上がり！！！
・当店自慢の自家製パンにのせて提供致します。
本日入荷の食材は、杉本ポークです。
・肩に近い一番美味しいロースの所です！！！
・それと、中々入手出来ない、杉本ポークのタンです。
ご予約用ですが、多めに入荷ですのでお店でもお出しします。
・肩に近い一番美味しいロースの所です！！！
・それと、中々入手出来ない、杉本ポークのタンです。
ご予約用ですが、多めに入荷ですのでお店でもお出しします。
2009.10.31 16:08 | 料理の素材 |
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＊本日の仕込みはバジリコソースです。
・新鮮なバジルをペースト状にして、オイル・塩・コショウ・マツノミ・にんにく・アンチョビ
で、味を調えます。
この味の調え方が一番難しいところですが、味がマッチすると
非常に良い味になります。
・アツアツのパスタと合えた瞬間の香りがたまりません！！！
たっぷりのパルミジャノレジャーノをかけてお召し上がり下さい。
・新鮮なバジルをペースト状にして、オイル・塩・コショウ・マツノミ・にんにく・アンチョビ
で、味を調えます。
この味の調え方が一番難しいところですが、味がマッチすると
非常に良い味になります。
・アツアツのパスタと合えた瞬間の香りがたまりません！！！
たっぷりのパルミジャノレジャーノをかけてお召し上がり下さい。
2009.10.30 14:50 | 料理の素材 |
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＊ハウスパティー用パテのご注文を頂き
三種類のパテを用意致しました。
・杉本ポークのパテ
・イタリア産リコッタチーズとパルメザンレェジャーノのパテ
・完熟とトマトの特製ドレッシング
後はお客様のアレンジでどうぞ！
三種類のパテを用意致しました。
・杉本ポークのパテ
・イタリア産リコッタチーズとパルメザンレェジャーノのパテ
・完熟とトマトの特製ドレッシング
後はお客様のアレンジでどうぞ！
2009.10.24 15:39 | お持ち帰りメニュー |
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＊イタリアの食文化
＊大好きのフォレンツェの景色
・イタリアにはだいぶ前に往ったきりだな。。。
また往きたいな！！！
＊大好きのフォレンツェの景色
・イタリアにはだいぶ前に往ったきりだな。。。
また往きたいな！！！
2009.10.23 02:48 | イタリアの食文化 |
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